Alles over azijn

Azijn is natuurlijk
en veelzijdig

Veel mensen gebruiken azijn in een dressing bij de salade maar wist je dat koken met azijn veel meer voordelen heeft? Het is een smaakmaker en versterkt de smaak van andere ingrediënten, waardoor je bijvoorbeeld minder zout hoeft te gebruiken. Maar het maakt ook vlees zachter door het met azijn te marineren. Daarnaast is azijn ook een natuurlijk schoonmaakmiddel en kun je er zelfs groene aanslag mee verwijderen in je tuin. Azijn is natuurlijk, milieuvriendelijk en betaalbaar!

Azijnsoorten

Er bestaan veel verschillende soorten azijn, elk met hun eigen smaak en toepassingen. Klassieke witte natuurazijn wordt gebruikt voor schoonmaak en conservering. Er bestaat ook ‘gele’ natuurazijn waar een klein beetje karamel aan is toegevoegd. Balsamicoazijn is ideaal is voor salades en heerlijk over een dessert. Maar er bestaat ook kruidenazijn, wijnazijn en appelazijn. Allemaal met hun eigen karakteristieke smaak.

Azijn is de natuurlijke oplossing