Frisse salade met azijn

Een heerlijke, frisseĀ salade met azijn die naar meer smaakt en ook nog eens gezond is!

4-6 personen, 30 min bereiding

Benodigdheden

  • 500 g schoongemaakte worteltjes
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel komijn poeder
  • zout, peper
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 2 eetlepels azijn
  • 1/2 bosje peterselie
  • 1/2 verse koriander

Hoe maak je de frisse salade?

In een pan met ruim kokend water het teentje knoflook doen en 1 ruime theelepel zout. De worteltjes in kleine blokjes snijden en in kokend water gaar koken. Goed uit laten lekken. In een glazen pot de dressing maken van zout, peper, komijn, paprikapoeder, olie en azijn. Deze dressing door de worteltjes scheppen. Daarna het geheel bestrooien met de gehakte peterselie en koriander.

Deze salade is het lekkerst als die lauwwarm gegeten wordt en smaakt heerlijk op een stokbroodje.

« terug naar recepten overzicht